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    Ricetta Halloween: il polpettone mummia

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    Mirna Marchi
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    default Ricetta Halloween: il polpettone mummia

    Messaggio Da Mirna Marchi il Dom 31 Ott 2010, 10:07 pm

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    Il polpettone mummia è una ricetta perfetta per il piatto forte ad Halloween, è decisamente scenografico ed anche molto saporito. Visto che contiene carne e pasta potete anche servirlo come piatto unico dopo una serie di antipasti a base di zucca e per essere seguito dopo da tanti dolci mostruosi, e così avere il menù di Halloween completo. Se preferite potete anche preparare diversi polpettoni individuali, usando magari in questo caso delle fettucine invece che delle pappardelle come “bende”.

    Ingredienti per il il polpettone mummia (dosi per 6 persone)

    • 750 g. di carne macinata
    • 2 uova
    • 1 cipolla tritata
    • 100 g. di pane grattugiato piuttosto grossolano
    • 2 dl circa di latte intero
    • sale e pepe q.b.
    • 1 mozzarella piccola
    • 1 lattina di olive nere grandi denocciolate
    • 250 g. di pappardelle fresche all’uovo piuttosto spesse
    • olio d’oliva extra vergine q.b
    • salsa di pomodoro piuttosto densa


    Preparazione
    Preriscaldate il forno a 180 gradi. Ungete di olio una teglia rotonda di 25 cm. di diametro.

    Mettete in una ciotola la carne, le uova, la cipolla, il pan grattato, il latte un po’ di sale e di pepe. Lavorate il tutto per ottenere un composto omogeneo. Dategli la forma a cupola e deponetelo nella teglia.

    Infornatelo e cuocetelo per circa un’oretta. Toglietelo dal forno, spennellatelo di salsa di pomodoro e fatelo raffreddare per 20 minuti su una gratella.

    Nel frattempo cucocete le pappardelle, scolatele e conditele con un po’ di olio d’oliva.

    Togliete il polpettone di carne dalla teglia e deponetelo su un piatto da portata. Tagliate la mozzarrella a metà e deponete le due metà sul polpettone per simulare gli occhi, fate le pupille con due olive. Prendete le pappardelle e una per una avvolgetele attorno al polpettone per simulare le bende della mummia.

    Decorate con le olive rimaste, e se volete usate un po’ di salsa di pomodoro per simulare del sangue che esce dalle “bende”.

    Servitelo accompagnandolo con della salsa di pomodoro.

      La data/ora di oggi è Gio 23 Nov 2017, 6:24 pm